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平常都往外跑，跟住家周邊不太熟，連開了多年、電視節目介紹過的【喬園手工大水餃】都不知道... 小in應該要更關心周遭才對 
看店名就知道了，【喬園手工大水餃】是做手工水餃起家的，近期開始跨足乾拌麵市場。
從賣水餃擴展到賣麵，這並不在老闆原本的事業藍圖中，一切都是默默耕耘+一個靈光乍現的想法，才意外促成了
喬園手工拌麵的誕生。
喬園手工拌麵的誕生。
「做水餃皮時切剩下來的麵皮很多，丟了很浪費，就拿來做麵條供自家人吃，但麵條越做越多吃不完，就拿來送給客人，買2包水餃送1包麵，但是沒有附醬，只有麵條而已，就這樣送了2年。但很多客人反應說沒有醬，不知道該如何調味，後來有的客人甚至不要麵條了。」
「有一次煮麵給老婆吃，我自己調醬，我們兩人吃了都覺得味道還不錯，靈光乍現想說不然來賣麵好了，正好現在市面上很流行乾拌麵，我們也來參一腳。」
小in聽著老闆訴說《喬園手工拌麵》的誕生故事，除了驚訝老闆竟然大方送麵條送了2年！同時也OS..."都已經送麵了還要顧醬料，客人自己調一調不就好了嗎...老闆真難當餒XDD"
去年年底2018年11月，老闆萌生賣麵的念頭，除了自製的手工麵條外，也開始自製醬料、買分裝醬料機(一台要價近20萬!!
)、自行設計包裝袋並找廠商製作、自行架設官網提供網路下訂宅配服務，全程都自己來，從0到有產出《喬園手工拌麵》，覺得老闆好厲害喔什麼都會！
)、自行設計包裝袋並找廠商製作、自行架設官網提供網路下訂宅配服務，全程都自己來，從0到有產出《喬園手工拌麵》，覺得老闆好厲害喔什麼都會！而且~~~各種前置作業前後竟然只花了短短兩個月的時間就搞定了，今年2019年1月23日《喬園手工拌麵》正式推出開賣！超有效率的手腳好快啊！
《喬園手工拌麵》目前有4種口味：古早味豬油、香醇烏醋、椒麻紅油和懷念紅蔥，麵條分圓的和寬的，搭配起來共有8種選擇，除了古早味豬油外，另外三種口味素食者也可以吃喔~
in爸率先選了古早味豬油的圓麵(直徑約0.5公分)。
煮好後一大盤好多喔，拌上兩包醬料：豬油和醬油膏，看起來油亮油亮的、聞起來非常香、吃起來很Ｑ很順口，會讓人一口接一口吃下去，沒多久這盤被就掃光了。
老闆說一般市售乾拌麵重量約115~140克，麵體通常是炸過的，煮的過程中吸水量有限，煮好後大約180克；《喬園手工拌麵》則是每包麵體180克，由於是生麵條，吸水煮熟後重量可以達到300g，份量十足。
小in選椒麻紅油寬麵(寬度約1公分、厚度約0.2公分)，煮的時間比圓麵久一些，老闆說他們的麵條都是用純小麥麵粉做的，煮熟後呈鵝黃色，此乃天然色~ 並提醒大家，有些市售麵條煮熟後是白色的，那種通常是使用非天然的修飾麵粉或漂白麵粉，盡量不要吃。
拌上兩包醬料：紅油和醬油膏，麵條看起來更可口了，寬麵的口感比圓麵更紮實，小in都是一條一條夾起來吃，但太多了吃不完，最後全部進了in爸的肚子XD
隔天小胖來我們家，煮了懷念紅蔥圓麵給他吃，可以很明顯的看到紅蔥，味道超香，小胖也說好吃想要多帶兩包走~
《喬園手工拌麵》是生鮮麵條，麵和醬都沒有加防腐劑，所以一定要放冷凍喔！
手工做的拌麵一包才賣35元，能夠如此銅板價是因為從生產、製造、包裝到銷售，老闆一條龍通通自己來，省下的成本直接反應在價格上回饋給客人，想吃《喬園手工拌麵》只能透過官網訂購或到店裡買。
現在店裡買有優惠喔，3包100元、買10包送1包、15包送2包、20包送3包，口味和麵體都可以任選，因為老闆不喜歡市售的麵都是一整組同樣口味(太無聊
)，所以很貼心的讓客人可以自由搭配，多種口味一次滿足
)，所以很貼心的讓客人可以自由搭配，多種口味一次滿足
除了水餃和拌麵，【喬園手工大水餃】也賣餛飩和紅油抄手，剛剛椒麻紅油寬麵就是配紅油抄手一起吃。
紅油抄手一盒20顆，抄手皮和水餃皮及麵條都一樣是用純小麥麵粉做的，形狀特地包成枕頭形，煮的時候比較不容易散開。
醬料和椒麻紅油寬麵一樣，紅油+醬油膏。
抄手很大顆，包的肉量是一般抄手的4~5倍，咬下去是很確實的肉口感，非常扎實，不像有的抄手吃下去感覺空空的。
肉的部分選用安心無毒豬肉，也不含瘦肉精，所以不會過Q或過於彈牙。
小in和把拔都很愛喝熱湯，於是拿了幾顆煮餛飩湯，煮好後餛飩依然完整，以後自己包也改包方的好了~
雖然小in還沒有吃過【喬園手工大水餃】的水餃，但老闆說餛飩/抄手的肉和水餃是一樣的，可想而知水餃一定也很大顆內餡飽滿！
本來有34種水餃，包含多種創意特殊口味，但因為部分口味比較小眾，幾經思考後老闆決定留下比較大眾化的口味。
【喬園手工大水餃】沒有賣熟食也沒有內用唷，只有賣冷凍的請自己回家賢慧的煮~
老闆夫婦就是在這兒包水餃、包餛飩抄手和做麵條，小in很想拍他們，但夫婦倆低調不喜歡上鏡頭不給拍 
小in向來是好奇寶寶，追問老闆既然姓林，為何店名不是林園而是喬園呢？
老闆說喬這個字，上面是"吞"、底下"兩個口"，代表大口吞水餃；園的話可以拆成"袁+口"，"袁"音同猿，剛好就是指生肖屬猴的老闆本人啦，"口"框出一個區域，象徵擁有屬於自己的天地，所以【喬園】是讓老闆可以發揮手藝和創意，做出美味水餃的小天地~
華人取名字真的超用心超有意義，一個名字可以囊括滿滿的內涵和期許 
【喬園手工大水餃】
※本文與【喬園手工大水餃】合作，內容為真實體驗心得，敬請安心服用※
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